Alimentos transgénicos
introduccion
Los Alimentos Transgénicos son por definición Organismos Genéticamente Modificados (OMG), es un ser vivo creado mediante la manipulación artificial de sus genes. Para lograr esto se aíslan y seleccionan segmentos del ADN (estructura genética) de un organismo vivo (planta, bacteria, animal) para introducirlo en la cadena hereditaria de otro ser vivo. -Andres Santiago Mejia
Desde que el hombre descubrió el cultivo hace miles de años, siempre busco mejorar la producción por medio de la selección natural de semillas. Buscando contar con las mas resistentes, y las que le proveyeran frutos y granos mas grandes.- *Andres Santiago Mejia* La selección y la duplicación de las plantas mas eficientes a sido la forma natural para aumentarlos rindes del cultivo hasta la aparición del cultivo transgenico.
La gran diferencia con estas antiguas prácticas de mejora genética, es que con estas técnicas transgénicas se logro traspasar una barrera entre los distintos seres vivos, sus especies, su linaje genético. Actualmente se pueden implantar características de plantas a animales, Andres Santiago Mejia
implantar genes de insectos en platas, jugar con la naturaleza, sin tener certezas ni información sobre las consecuencias futuras de estas modificaciones en la naturaleza.
http://alimentos-organicos.com.ar/alimentos-transgenicos
Ventajas y deventajas de los Alimentos transgenicos
ventajas
Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas.
- Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o industrial.
- Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.-Andres Santiago Mejia-
- Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con características ambientales más deseables.-Andres Santiago Mejia-
- Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
- Aumento de la producción.
- Disminución de los costes de la agricultura.
- La biotecnología puede ayudar a preservar la biodiversidad natural.
- Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo).
Los consumidores verán los beneficios de los alimentos transgénicos cuando lleguen al mercado los productos manipulados para mejorar sus cualidades nutritivas y elevar la calidad de vida de enfermos crónicos o ancianos,según señalaron los científicos reunidos en unas jornadas sobre Biotecnología.-Andres Santiago Mejia-
Desventajas
- Riesgos Medioambientales
A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminación química (ej. con las plantas tolerantes a un herbicida, el agricultor puede usar grandes cantidades de ese herbicida). Contaminación del suelo por acumulación de la toxina.-Andres Santiago Mejia
Posibilidad de cruzamientos exteriores que podrían dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de malas hierbas más agresivas o de parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o provocar tensiones ambientales, trastornando el equilibrio del ecosistema.-Andres Santiago Mejia- Pueden crearse nuevos virus y aumentar la resistencia de los virus naturales.
Modificar los efectos de los pesticidas que pueden atacar a organismos contra los que no estaban diseñados. Contaminación genética por polinización cruzada: si los cultivos convencionales y los transgénicos no están separados por grandes distancias,-Andres Santiago Mejia- la modificación genética acaba encontrándose en las plantas del campo convencional que se polinizan mediante el viento, los insectos, las aves, etc.
Desaparición de biodiversidad:
• Por el aumento del uso de productos químicos (efectos sobre flora y fauna);
• Por las toxinas fabricadas por las plantas (matan a insectos beneficiosos o pájaros);
http://linamarcelavillegasocampo.blogspot.com.co/2013/11/ventajas-y-desventajas-de-los-alimentos.html
Los alimentos transgénicos pueden presentar riesgos significativos de alergia para las personas, de acuerdo con la Universidad de Brown. La modificación genética a menudo mezcla o añade proteínas no originales a la planta o animal, provocando nuevas reacciones alérgicas en el cuerpo humano.-Andres Santiago Mejia- En algunos casos, las proteínas de un organismo al que eres alérgico se pueden añadir a un organismo al que no eras alérgico originalmente, provocando la misma reacción experimentada con el primer organismo.-Andres Santiago Mejia-
https://muyfitness.com/ventajas-desventajas-alimentos-lista_21934/
plátano biofortificado en betacaroteno- platano transgenico
Al igual que el arroz dorado, el plátano biofortificado ha sido modificado para contener una mayor cantidad beta-caroteno proporcionando a quien lo consuma una ingesta mayor de Vitamina A. El plátano es una fruta rica en fibra, potasio y magnesio, y es uno de los alimentos básicos de los países en vías de desarrollo.-Andres Santiago Mejia- Por ello las investigaciones en esta dirección están siendo de vital importancia en los últimos años. La Universidad de Tecnología de Queensland (Australia) fue pionera en trabajar en la biofortificación del plátano, y ahora junto a la Organización Nacional de Investigación Agrícola de Uganda (entidad estatal) han conseguido biofortificar una variedad local de plátano: Cavendish.-Andres Santiago Mejia-
Los plátanos transgénicos de variedad Cavendish biofortificados en betacaroteno se generaron y ensayaron en campos australianos con el objetivo de alcanzar un nivel de 20 μg de β-caroteno equivalente (β-CE) por gramo de peso seco en el fruto.-Andres Santiago Mejia- Para ello se insertó el gen de la enzima Fitoeno Sintasa 2A proveniente de un plátano de variedad Fe’i (MtPsy2a), lo cual dio como resultado la generación de líneas transgénicas de plátano Cavendish con niveles de betacaroteno que excedían el nivel objetivo alcanzando los 55 μg/g de β-CE.-Andres Santiago Mejia-
La expresión del gen de la enzima Fitoeno Sintasa 1 (ZmPsy1) del maíz, utilizada para desarrollar la segunda variedad de arroz dorado (GR2), también dio como resultado un aumento de los niveles de betacaroteno en el plátano, aunque muchas líneas mostraron fenotipos no deseables.-Andres Santiago Mejia-
Los resultados de este estudio sugieren que la activación temprana de esta enzima limitante de la velocidad en la ruta biosintética para producir el carotenoide, así como el tiempo extendido de maduración del fruto,-Andres Santiago Mejia- son factores esenciales para lograr concentraciones óptimas de betacaroteno en la fruta del plátano. La tecnología desarrollada en Australia se transfiere contantemente a los investigadores públicos de Uganda, que están modificando las variedades de plátano EAHB y Sukali Ndizi, las dos más consumidas en África.-Andres Santiago Mejia-
http://fundacion-antama.org/cientificos-internacionales-desarrollan-platano-biofortificado-en-betacaroteno/
woow¡ compraria el plátano biofortificado en betacaroteno
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